Afin de vous faire découvrir qui se cache derrière nos merveilleux commerces et places d’affaire de la Promenade Masson, nous vous proposons une série de portraits qui met en lumière nos commerçants et professionnels de service. 📸
Suivez notre série de portraits sur Facebook et Instagram et rendez-vous sur place pour soutenir les commerces locaux ! 🙌
Rencontrez Damien et Alexandra,
les co-fondateurs de Bagels Le Trou
«Nous sommes installés sur la Promenade Masson depuis juin 2023 et Bagels Le Trou existe depuis 5 ans avec une première boutique ouverte dans le quartier de Griffintown en 2019.
L’aventure a commencé dans notre cuisine. Alexandra est une grande fan de bagels et a commencé à en faire pour la famille, les amis et ensuite on nous a vite demandé d’en fabriquer pour des occasions spéciales (baby-shower, brunch, etc.) 🥯
Damien a toujours été un entrepreneur dans l’âme et Alexandra vient du monde hôtelier. Le bagel est un attrait touristique, un emblème même de la gastronomie de Montréal. Par conséquent il y a eu un fit naturel entre nos parcours et ce projet que nous développons depuis 5 ans maintenant. 📈
Nous venons d’un quartier ou tout était à construire, il n’y avait pas trop de commerces, donc on s’est dit pourquoi pas en faire une activité commerciale et on a cherché notre premier local et ça a commencé ainsi.
Aujourd’hui, Bagels Le Trou c’est une fabrique de bagels traditionnels 2.0. Autrement dit, les bagels sont fabriqués sur place dans nos cuisines à aires ouvertes et tout est frais du jour.
Nous collaborons avec des fournisseurs locaux pour garantir des produits de qualité. Par exemple, depuis nos débuts nous travaillons étroitement avec Escape café. Il s’agit d’un micro-torréfacteur montréalais spécialisé dans le café 3ème vague, et d’ailleurs cette année nous lançons une exclusivité : un latté à la citrouille pour la saison de l’automne, à venir déguster sur place ou à emporter !
Nous nous démarquons par nos saveurs funky avec des bagels à la bière et au parmesan ou bien au chocolat et à la canneberge ! Nous avons du plaisir à imaginer de nouvelles saveurs au gré des saisons. 👀
Une anecdote sur notre commerce serait sur la création du nom ! Notre nom peut faire rire, en tout cas il ne laisse personne indifférent. Nous l’avons trouvé lors d’une soirée avec des amis et l’un d’entre eux nous a dit « Pas game d’appeler ça Le Trou ! » alors on a pris la blague au pied de la lettre et on assume complètement notre nom ! Et c’est d’ailleurs le trou qui fait le bagel ! 😆
Pour déguster nos délicieux bagels, il suffit de venir nous voir à notre boutique de la Promenade Masson au 2825 rue Masson📍 Autrement nos bagels sont aussi commandables sur les sites de livraison Uber Eat, Dordash… On est ouvert 7 / 7 jours donc nous sommes facilement joignables et accessibles !
À bientôt et au plaisir de vous accueillir à Bagels Le Trou! 👋 «
